おはようございます！

今回はピーベリー(丸豆)について書こうと思います。

ピーベリーとは写真のような丸いコーヒー豆のことです。

コーヒーの実には２つの種子が向かい合って入っていますが、稀に木の枝の先端に豆が１つしか入っていない実ができることがあり、これをピーベリーと呼び、希少な豆とされています。

幸せを呼ぶコーヒーと言われることもあるようで、愛好家の中で高値で取引されたりもしているようです。

生豆をハンドピックしていると出てくることがあるのでふれぐらんとかふぇでもピーベリーだけを集めたコーヒーを焙煎して数量限定販売してみようかと考えています。

ピーベリーの方がフラット・ビーン（通常の豆）より香味が強いと評価するコーヒーの専門家もいるようです。

価格はどうしても希少な豆で手間もかかるということもあり高値にはなるようですが‥‥

近々焙煎して飲んでみたいと思いますのでまたそのブログもあげたいと思います。